Kochmesser 8" DECO BLACK

Kochmesser 8" DECO BLACK – unentbehrlicher Helfer in der Küche

Kochmesser 8” (20 cm) Deco Black wird alle Liebhaber zeitlosen, modernen Designs zufriedenstellen, die hohen Wert auf Qualität und Langlebigkeit der erworbenen Produkte legen. Er wird eine unverzichtbare Ergänzung beim Zubereiten von Salaten, Fleischgerichten und Desserts sein. Die präzise Klinge aus Edelstahl sorgt für perfekte Schnitte, während der rutschfeste Griff Komfort und einen sicheren Halt während der Nutzung garantiert.

Messer DECO BLACK detaillierte Beschreibung:

Die Linie 991A Deco Black umfasst Messer aus X50CrMoV15 Edelstahl – Kohlestahl mit dem Zusatz von Chrom (erhöht die Korrosionsbeständigkeit), Molybdän (verringert die Brüchigkeit des Stahls) und Vanadium (erhöht die Verschleißfestigkeit).

Die Härte der Klinge des Messers Deco Black liegt auf der Rockwell-Skala bei 53-55 HRC. Die Rockwell-Skala zeigt die Fähigkeit an, die Schärfe über einen bestimmten Zeitraum zu erhalten, und prüft die Widerstandsfähigkeit gegen mechanische Schäden und Überlastungen der Klinge. Harte Messer behalten lange ihre Schärfe, sind jedoch schwieriger zu schärfen, weniger flexibel und anfälliger für Risse und Brüche. Jedes Messer sollte steif sein, um präzise verschiedene Zutaten schneiden zu können, gleichzeitig muss es jedoch auch ausreichend flexibel sein, damit es beim Ändern des Schneidewinkels oder bei starkem Druck nicht bricht. In den meisten Fällen wird die Härte für Küchenmesser von 52 HRC angegeben, während 57-58 HRC bereits für harten Stahl steht. Die Härte der Klingen der Küchenmesser von Gerlach wurde so angepasst, dass sie ein äußerst präzises und scharfes Schneiden ermöglicht und gleichzeitig die Wahrscheinlichkeit eines Brechens der Klinge bei intensivem Gebrauch minimiert.

Messer für Dich

Das Messer ist mit einem rutschfesten Griff aus einem widerstandsfähigeren Material als Holz, nämlich ABS, ausgestattet.

An dem Griff befindet sich ein Hilfsicon, das die Funktion des Messers symbolisiert.

Damit die Küchenmesser von Gerlach uns möglichst lange mit ihrer Zuverlässigkeit und ihrem schönen Aussehen erfreuen, empfehlen wir, sie von Hand zu waschen.