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Für alle Fans von schlichtem und modernem Design, das mit Holzelementen kombiniert ist, haben wir die Küchenmesser NATUR kreiert. Holz ist ein Material, das nie aus der Mode kommt. Es schafft eine warme und gemütliche Atmosphäre und ist ein wichtiger Bestandteil der Innendekoration. Bei entsprechender Pflege wird es uns viele Jahre in der Küche dienen.
Die wichtigsten Merkmale der Linie NATUR sind die Langlebigkeit, Schärfe, Flexibilität und Härte der Klingen von Gerlach-Messern.
Die Härte der Klinge des Messers Natur auf der Rockwell-Skala beträgt 53-54 HRC . Die Rockwell-Skala zeigt die Fähigkeit an, die Schärfe über einen bestimmten Zeitraum zu erhalten, und prüft die Widerstandsfähigkeit gegen mechanische Beschädigungen und Überlastung der Klinge. Harte Messer behalten lange ihre Schärfe, sind jedoch schwieriger zu schärfen, weniger flexibel und anfälliger für Brüche und Absplitterungen. Jedes Messer sollte steif sein, um verschiedene Zutaten präzise zu schneiden, gleichzeitig muss es jedoch auch flexibel genug sein, um bei einer Änderung des Schneidwinkels oder starkem Druck nicht zu brechen. In den meisten Fällen wird die Härte für Küchenmesser mit 52 HRC angegeben, während 57-58 HRC bereits für hartes Stahl steht. Die Härte der Klingen von Gerlach Küchenmessern wurde so angepasst, dass sie ein äußerst präzises und scharfes Schneiden ermöglicht und gleichzeitig die Wahrscheinlichkeit eines Klingenbruchs bei intensiver Nutzung minimiert.
Haltbare Klinge aus Edelstahl X50CrMoV15, mit Zusatz von Molybdän und Vanadium , verringert die Sprödigkeit und erhöht die Abriebfestigkeit.
Der Griff aus Eiche sorgt für einen bequemen Gebrauch und einen sicheren Halt, selbst beim intensiven Schneiden.
Küchenmesserset NATUR ist in matt erhältlich Block aus Eichenholz.
Um die Zuverlässigkeit und das stilvolle Aussehen der Küchenmesser von Gerlach so lange wie möglich zu genießen, empfehlen wir, sie von Hand zu waschen.
Das Waschen von Messern in der Spülmaschine kann aufgrund der hohen Wassertemperatur und der Einwirkung chemischer Mittel zu dauerhaften Beschädigungen der Klingen und Griffe der Messer führen.
Im Lieferumfang des Sets enthalten sind:
| Produktlinie | Natur |
|---|---|
| Material | Stahl X50CrMoV15 |
| Garantie | 2 Jahre |
| Anzahl der Elemente | 5 |
| Farbe | Holz |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Längen des Messers | 20cm / 20cm / 20cm / 12.5cm / 8.5cm |
| Härte der Klinge | 54-55 HRC |
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